Tartine ai funghi misti
(da Mimma)Ingredienti per 4 persone:
10 fette di pan carré, 1 etto di crema di funghi, 1 etto di formaggio fresco cremoso, 2 cucchiai di panna, 2 etti di funghetti misti sott'olio, 1 cuore di lattuga, 6 pomodori ciliegia, pepe.
Preparazione:
Tagliare il pane con un tagliabiscotti a forma di fungo, ricavando da ogni fetta 2 tartine.
In una ciotola mescolare con una forchetta il formaggio fresco con la crema di funghi, la panna e una presa di pepe appena macinato.
Spalmare il composto sulle tartine e decorarle con i funghetti sgocciolati.
Lavare la lattuga, sfogliarla e foderare un piatto da portata.
Accomodare le tartine, decorare con i ciliegini tagliati a spicchi e servire.
