Biscotti farciti
(da Mimma)Ingredienti per 14 biscotti:
28 biscotti secchi, crema di marroni circa 100 grammi, 2 tavolette di cioccolato al latte (200 grammi), 2 cucchiai di latte, farina di cocco 4 cucchiai.
Preparazione:
Spalmare la crema di marroni sui biscotti e unirli a coppie. Spezzettare le tavolette di cioccolata in una padellina con qualche goccia di latte e farle sciogliere a bagnomaria, oppure a fiamma bassissima mettendo una retina spartifiamma. Quando la cioccolata sarà fluida e senza grumi immergere la coppia di biscotti e rigirarli.
Preparare in un piatto fondo il cocco, dove si adagerà il biscotto appena levato dalla cioccolata in modo che la farina aderisca bene. Per fare questa operazione sarebbe meglio avere una persona che aiuta, oppure levare dal fuoco la cioccolata ogni volta che ci si dedica al cocco, altrimenti si brucia.
Aggiungere ancora qualche goccia di latte all'occorrenza.
Sistemare i biscotti in un piatto e metterli un po' in frigo in modo che la cioccolata si rassodi.
